本品不溶于水，具有很好的w/o型乳化性能。

　　在食品工业中，用作生产糖果、巧克力制品的乳化剂、蛋糕的起泡剂、豆浆的消泡剂，油中色素分散剂，制药工业中，用作油膏、乳膏、栓剂、洗剂、气剂的乳化剂、稳定剂、润滑剂、消泡剂，日化工业中作乳化剂，润滑剂，香波洗涤剂；亦用于PE、PP、PVC的内部抗静电剂，一般用量在0.5~2.0%。